使用 CRISPR-Cas9基因编辑技术剔除小麦中的天冬酰胺基因可有效降低癌症风险

A. 田间试验的航拍图，显示了 56 个样地的布局和花粉屏障。公元前。不同品系的平均产量和 TGW。德。不同品系制备的面粉中游离天冬酰胺和谷氨酰胺的平均浓度。F. 对照 Cadenza 和 GE 品系 23.60 和 23.75 的地块的加热面粉中形成的平均丙烯酰胺。对于 B 到 E，LSD（5%）由两条线表示，一条（黑色）用于突变基因型（TILLING 和 GE）与对照（Claire 和 Cadenza）之间的比较，另一条（红色）用于突变体内部的比较基因型（TILLIN G 和 GE）。对于 F，显示单个 LSD (5 %)。

来自 Rothamsted Research、布里斯托大学和 Curtis Analytics Limited 的一组生物学家——都在英国——使用 CRISPR-Cas9 基因编辑系统敲除在真实条件下种植的小麦中的天冬酰胺基因——这是一项努力的一部分降低食用由产生该化合物的植物制成的食物的人患癌症的风险。该团队在植物生物技术杂志上发表了一篇描述他们工作的文章。