九九重阳节，也叫老人节，是我国重要的传统节日。这一天各地有赏菊、插茱萸、放纸鸢等传统娱乐活动。在饮食上，除了必不可少的重阳糕外，各地还有不同的重阳传统美食来庆祝这一节日，例如糍粑、柿子等。菊花也称“长寿之花”，重阳赏菊寄托了人们对于健康长寿的向往。重阳时节秋高气爽，最适合户外放风筝，因此，部分地方也有在重阳节这天放风筝的习俗。

 

 

 

 

　　茱萸是长青乔木，浓香，它的果实可食用或晾干保存，叶子可以用作药材。旧时民间有九月九重阳节插茱萸的习俗，主要流行于黄河中下游、淮河、长江流域等。每年农历九月初九重阳节时，人们会采茱萸插在头上或者佩戴茱萸制成的香囊，古人认为这样可以驱邪治病，辟邪去灾。

 

　　另外，重阳节正值菊花盛开时期，我国部分地区还有重阳节赏菊花的习俗，人们会在当天走出家门，去郊野欣赏菊花。菊花也称“长寿之花”，重阳赏菊寄托了人们对于健康长寿的向往。重阳时节秋高气爽，最适合户外放风筝，因此，部分地方也有在重阳节这天放风筝的习俗。

 

　　重阳各地美食大不同

 

　　重阳时节，全国大部分地区有吃重阳糕的习俗，寓意步步高升。由于正值丰收时节，除重阳糕外，各种时令美食，例如柿子、螃蟹纷纷上市，各地也形成了不同的重阳食俗。

 

　　重阳糕

 

　　重阳糕是重阳节最重要的美食，人们讲究重阳节敬老，登高以避灾。而“糕”与“高”同音，有“步步高升”的含义在里面。北方的重阳糕一般是发面花果蒸糕，也叫发糕。是用面粉发酵，加入各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等然后蒸熟的一种面糕，松甜软糯，十分味美。

 

　　此外，民间还流传民谣“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”，意思是在重阳节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，这一习俗，至今还在我国有些地方流传。

 

　　糍粑

 

　　在我国西南地区，重阳佳节流行吃糍粑。做法是将洗净的糯米下到开水锅里煮到半熟，然后上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，要班上碎芝麻、白糖等，这一类的糍粑叫做“软糍耙”，还有“硬糍耙”，这是油炸的一种糍粑。

 

　　柿子

 

　　重阳时节，也是柿子上市的季节，民间有重阳吃柿子食俗。不过，网络流传“空腹不能吃柿子”，对此，有科普专家对新京报记者称，柿子中含有单宁，如果有明显“涩味”，则说明该柿子中单宁含量高。这类“涩”柿子不宜空腹吃，否则可能导致胃部不舒服，空腹食用熟透的柿子是没有问题的。

 

　　大闸蟹

 

　　重阳期间，螃蟹成熟，正是膏黄美味，肉质细嫩时，吃螃蟹也就成了这一时期的食俗。美味的大闸蟹已上餐桌，不少人选择此时品尝美味。

 

　　菊花酒

 

　　重阳节的另一个标配就是饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，民间有九九重阳节要喝酒的说法。而此时正值被称作“长寿之花”的菊花盛开时节，因此，菊花酒在古代被看作是重阳必饮的“吉祥酒”。古代诗人们对菊花酒也情有独钟，晋代陶渊明有诗曰“往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百病，菊解制颓龄。”

 

　　新京报记者 刘欢

编辑：涵雨

免责声明：文章转载自网络。文章内容不代表本站观点，本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺，仅供读者参考，风险自己甄别并承担后果；如有侵权请及时联系本站，我们会及时删除处理！