近段时间，淄博烧烤刷爆各大社交平台，多个相关话题冲上了热搜榜。山东省淄博市也凭借特色烧烤火爆“出圈”，成为网红城市，各地游客不断涌入。4月19日，淄博市精神文明建设委员会办公室发布致全市人民的一封信，倡议让利于客、让路于客、让景于客。

　　临近假期，在淄博烧烤的热度带动下，当地酒店住宿迎来预订高峰。4月22日晚间，淄博市市场监督管理局发布《关于阶段性对宾馆酒店客房哄抬价格行为认定有关问题的通知》，明确淄博市在2023年“五一”假期前后，在全市范围内，对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施：按3月1日~3月31日宾馆酒店各类型客房平均实际成交价格(包含线上、线下所有实际交易结算金额)，上浮超过50%的，按哄抬价格行为予以查处。通知自2023年4月23日起执行。

　　通知指出，根据国家发展改革委《关于做好五一假期旅游市场价格有关工作的通知》《关于构成哄抬价格行为涨价幅度界定问题的意见》(鲁价调发〔2005〕65号)等文件规定，经营者相关哄抬价格行为，由市场监管部门依法依规严肃查处，典型案例要公开曝光;涉嫌构成犯罪的，依法移送有关部门处理。“五一”假期后，经监测市场价格平稳运行后，该价格监管措施即行取消。

　　携程数据显示，借助近期火爆网络的淄博烧烤，五一期间淄博市的预订间夜量相比2019年暴涨了1890%，整体旅游订单较2019年上涨441%。假期淄博主要客源地有北京、济南、青岛、天津、烟台、上海、潍坊、石家庄、东营、威海。游客年龄占比为00后35%，90后35%， 80后20%。截至当前，北京、济南、杭州等直达淄博的高铁“五一”首日票已所剩无几。

　　锦江酒店(中国区)方面对南都记者表示，淄博烧烤爆红，对旅游与酒店行业也有了强有力的正向带动。锦江旗下在淄博的品牌酒店3月整体出租率同比去年提升了94%，多数酒店出租率数据已完全超过2019年水平。截至4月10日，山东的“五一”住宿提前预订量较2019年增长400%，淄博住宿预订量较2019年上涨800%，增幅位居山东第一。“随着淄博烧烤的口碑延续，各酒店的预订情况也有了一些变化，前置预订率更高，游客及商旅客户对行程的规划性更强等。”

　　南都记者在部分在线旅游平台搜索发现，五一假期(4月29日~5月3日)，淄博当地酒店空房普遍紧俏，若选择连住3-4天，可选酒店几乎所剩无几，有民宿甚至显示“只有钟点房”。价格涨幅较平日在20%~80%不等，有的民宿/公寓假期最高价格较平日翻倍。

　　“如果现在要预订只能拆开不同的日期，按单日来订，连着几天的几乎很难订到了”，淄博一连锁酒店工作人员对南都记者介绍说，“淄博烧烤很火，所以订的人很多，如果假期过来最好提前一个月就订吧，我们店“五一”的客房3月初、4月就有人订了，每天的入住率基本上都是百分之百。”

　　途家民宿统计称，“五一”假期，山东省凭借着网红城市与经典线路成为新晋目的地顶流，预订量排名全国第一。民宿预订量与2019年同期相比增长3倍，间夜价格为522元。其中，淄博民宿提前预订量同比2019年暴增12倍，截至4月21日，平台上“五一”期间淄博94%的民宿已被预订。

　　南都记者了解到，因短时间内住宿需求量猛增，为缓解房源供不应求的状况，在社交平台上，许多淄博的民宿主理人将类似短租自住房、甚至免费提供空房间给外地旅客。途家民宿也在淄博开通了房东上线绿色通道和房源审核绿色通道。

　　面临即将到来的旅游旺季，为了维护行业秩序，规范市场主体价格行为，南都记者梳理发现，不只是淄博，近期，湖南长沙、江西景德镇、江苏、山东济宁、福建泉州、吉林延边州、云南大理州等多地均已发布规范旅游市场价格行为的通知，要求经营者严格遵守政府定价、指导价相关规定，价格应明码标注公示，不得价外加价、实施价格欺诈，或是相互串通操纵市场价格。

　　同期，4月19日，海南省旅游协会海南省旅游协会联合海南省旅行社协会、海口市旅行社协会结合全省各地旅游实际情况，向全社会公开发布《海南旅游产品参考价格》，要求各旅行社、导游服务公司、旅游企业认真以参考价格为参照依据设计旅游产品，主动提升服务品质，严禁旅游市场垄断行为。