预防为先，检查培训同布置。开学前，县教育局督促各级各类学校及幼儿园严格落实食品安全主体责任，签订承诺书，主动完成自查自纠工作。重点对食品处理区通风、食品添加剂管理、设备设施的维修与调试，食品加工设备、工具、容器、餐具的清洗消毒与保洁和加工场所的清洁保洁等方面进行自查自纠。

 

加大力度，监督检查全覆盖。开学后，县市场监管局摸清辖区学校食堂、学校内及周边的小超市、小食品店、小餐饮店，开展食品安全检查，做到监管无死角。以乡镇中小学食堂、一次就餐人数较多的为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油、大米等大宗食品原料以及“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等开展风险隐患排查，做到排查全覆盖。

 

部门协作，联查联动成合力。加强与教育、卫生健康、公安等部门之间的沟通协作，建立完善联动联查、行刑衔接工作机制，形成加强校园食品安全监管工作合力。同时加大查处力度，对检查中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品安全案件线索，做到一一核查到位，件件督查到位，依法依规处理，并及时通报教育部门。

编辑：澜澜

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