　　野菜虽好却也不能乱吃，一旦食用不当，极易引起中毒，生活中因误食野菜中毒入院的案例不在少数。当不认识相关野菜时，请谨慎采食，许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的还会危及生命。因此，对不熟悉的野菜，不要采摘，避免误食有毒野菜。

　　一到春季，很多市民喜欢在户外摘野菜尝鲜。近日记者走访多家医疗机构，武汉市第三医院付守芝主任说，曾经有一位老人外出踏青，误食有毒野菜后呕吐、休克，紧急抢救后被救回一命。专家提醒，误食可能会引起中毒，重则危及生命，采食野菜需谨慎。

老人误食有毒野菜导致休克

　　62岁的胡爹爹(化姓)家住武汉光谷。一家人出门踏青郊游时，胡爹爹突然发现路边有一种植物很眼熟，叶片狭长、呈不规则状，还长有白色的小花，和以前吃过的苦菜很相似。于是，胡爹爹来了兴致，挖了一大袋，准备带回家尝尝鲜。

　　当晚，胡爹爹迫不及待将野菜洗净，焯水后沥干，再加上调味料，做了一盘凉拌野菜。端上桌后，老人赶紧试试味道，明显能尝到些许苦味，他越发确定这就是曾经吃过的苦菜，于是一个人大快朵颐，很快将一盘菜吃完，然后心满意足地半靠在沙发上休息。

　　没多久，胡爹爹开始上吐下泻，家人见他面色不好，嘴唇发白，赶紧送他到武汉市第三医院光谷院区急诊科就诊。据家属回忆，老人到医院时，人已出现意识模糊，说话含糊不清。

　　爹爹误食有毒野菜导致休克

　　该院急诊科主任付守芝表示，老人血压持续下降，已出现休克，肝肾功能都有损伤，怀疑可能是误食了有毒的野菜。医护人员立即展开抢救，老人才转危为安。

专家提醒食用野菜前一定要辨别

　　“每年春天，不少市民春游踏青，喜欢摘山野菜尝鲜，但有些野菜含有剧毒，轻者闷、胀、呕吐，重则危及生命。”武汉市第三医院消化内科副主任医师张昌欨介绍，部分野菜容易被认错，如水芹和毒芹长得像，但毒芹中有毒芹毒素，进入人体后影响中枢神经，可能会引起震颤、痉挛，最终致死;秋葵花和曼陀罗易被混淆，曼陀罗是有剧毒的。另外，萱草和黄花菜也很相似，但萱草中的秋水仙碱会引发呕吐、腹泻。所以，不认识的野菜坚决不要吃。

　　即使是生活中常见的野菜，在食用上也有讲究，并非人人适合。武汉市第四医院消化内科副主任陈艳介绍，大多数野菜性寒、富含粗纤维，食用后易引发胃胀、胃疼、消化不良、腹泻等问题，如泥蒿、马齿笕性冷，大量食用会增加胃肠道负担，可能引起腹泻;枸杞头性温热、味微苦，易上火;鱼腥草、荠菜等含有过敏物质，可能引起皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应;香椿中含有大量的亚硝酸盐，食用过量，可能引起亚硝酸盐中毒。她建议，有胃肠疾病、高血压、糖尿病、哮喘等疾病者、过敏体质者、孕妇、儿童等群体不宜吃野菜。如果实在馋野菜的独特口感，可在商超、大型菜市场选购，食用前洗净、热焯，再烹调，少量尝鲜即可。