2022年一项发表在《糖尿病护理》杂志上的研究也显示，晚饭吃太晚对身体造成的疾病风险。研究表明，晚饭吃太晚会增加糖尿病风险。研究人员表示，褪黑色素主要在夜间释放，通常在睡前2小时左右达到峰值，有助于调控睡眠-觉醒周期。而褪黑色素受体1B基因与2型糖尿病有关，晚餐吃得太晚会损害血糖控制，导致糖尿病发生

　　《自然通讯》近期发文称，当代不少人喜欢在晚9点甚至更晚才吃饭，这种习惯可促进动脉硬化、肥胖和血脂异常等诸多心脑血管疾病的发展。

　　课题组跟踪了10.3万中年人共7年时间，将他们的进餐时间与心血管健康进行对比。年轻、单身、受教育程度高、收入低的人普遍吃饭时间较晚;这些晚吃饭的人饮酒及醉酒更多，经常熬夜。

　　随访期间共诊断近2000例心脑血管病发病，最常见的是脑卒中、冠心病。晚上9点以后吃饭的人发病风险较8点前吃的人高13%，特别是8点和9点间的“拐点”相差28%，每延迟一小时，发病风险增加8%;相反，早吃饭，让晚餐与下一餐相隔时间每增加一小时，脑血管病风险下降7%。

　　吃饭时间对女性的影响大于男性。

　　来源 / upsplash

　　动物实验显示，早餐推迟4小时可使体重、脂肪量、肝脏脂肪沉积明显增加;而人类在晚餐推迟时，可出现葡萄糖调节和胰岛素敏感性异常，血脂以及体重增加超过正常限度。推测晚间体内褪黑素处于高峰时段，可使餐后血糖长期处于高位。

　　由此可见，不仅是吃什么，时间也是营养的重要一部分，良好的进餐时间，有助于促进理想的心脏健康。