近年来越来越流行的间歇性禁食指限制进食时间，在每天或每周的一段时间内不进食。这项研究重点关注的是一种“16∶8”间歇性禁食法，即每天只在8小时的窗口期内进食，剩余的16小时里禁食。此前一些研究显示，限时进食可以改善多项心脏代谢健康指标，比如血压、血糖和胆固醇水平等。

　　每一餐限制热量太麻烦，一天仅限制在8小时内吃饭是否减肥更轻松?近期有报告称，8小时间歇性禁食法有可能让心脏病死亡风险加倍。

　　美国心脏协会近期举办的流行病学和预防，生活方式和心脏代谢健康科学会议上，我国上海交通大学医学院钟文泽教授团队发表这项报告。课题组选取美国《国家健康和营养调查》两万多名美国人饮食数据观察分析显示，与正常的12—16小时进食者相比，只在8小时内进食的人心脏病风险更高：

　　来源 / unsplash

　　间歇性进食者心脏病死亡风险高了91%，而有心脏基础疾病者高了107%，癌症患者死亡风险更是高出了2倍。8—10小时进食者死亡风险也高了66%。间歇性禁食没有降低任何总体死亡风险，癌症患者超过16小时进食反而降低了死亡风险。

　　专家认为，间歇性进食者瘦体重较少，这与心脏病风险相关，因此吃什么可能比什么时候吃更重要。

　　当然，本项研究数据来自于调查者问卷，内容仅为近两日的进餐习惯，且未关注吃了什么，存在较大偏差性;8小时进食组中男性及吸烟者更多，对结果影响较大。我们需做更系统性的研究与数据处理，为进食策略的优劣性提供更切实的证据。