鱼油到底该咋吃?在考虑使用鱼油补充剂之前，应先与医生讨论，并考虑通过食物来源获取omega-3脂肪酸，如果需要补充剂，应优先选择处方级的高纯度鱼油产品，并注意购买时的品质和新鲜度。

　　鱼油别乱吃!新研究：或增加健康人群中风和心脏病风险，对患心血管疾病人群有帮助。

　　5月21日，《英国医学杂志》发表的一项大型长期研究结果表明，经常服用鱼油补充剂可能会增加心血管健康状况良好的人群首次患心脏病和中风的风险，但可能会减缓现有不良心血管健康状况的进展并降低死亡风险。

新研究发现：

鱼油对患有心血管问题的人有帮助

　　鱼油的主要成分是人体必需的Omega-3脂肪酸，包括α-亚麻酸、EPA和DHA，因此常被推荐作为预防心血管疾病的膳食预防剂。但研究人员解释说，关于鱼油究竟能提供多少预防的证据尚无定论。

　　这项最新发表的研究分析了超过41.5万名年龄在40岁至69岁之间的英国生物银行参与者的数据。这些参与者平均被追踪了12年，其中近三分之一的人表示他们定期使用鱼油补充剂。

　　研究结果表明，对于没有心血管疾病的人，定期使用鱼油补充剂会导致心房颤动的风险增加13%、中风的风险增加5%。然而，对于开始时已有心血管疾病的人，定期使用鱼油补充剂可使心房颤动发展为心脏病的风险降低15%，心力衰竭发展为死亡的风险降低9%。

　　研究还发现，定期使用鱼油补充剂与心血管健康、疾病进展和死亡之间的关系因人而异。在女性和非吸烟者中，使用鱼油补充剂从良好健康状态转变为心脏病、中风或心衰的风险高出6%;而定期使用鱼油补充剂对男性和老年参与者的保护作用更大，风险分别降低7%和11%。研究团队表示，“定期服用鱼油补充剂可能在心血管疾病的进展中发挥不同作用，需进一步研究。”

　　心血管预防和健康主任、心脏病专家安德鲁弗里博士指出，非处方的鱼油补充剂存在纯度和一致性方面的问题，以及可能含有鱼类中的污染物和汞等重金属。

专家支招：

可选择从食物中获取

　　专家建议，在考虑使用鱼油补充剂之前，应先与医生讨论，并考虑通过食物来源获取omega-3脂肪酸，如果需要补充剂，应优先选择处方级的高纯度鱼油产品，并注意购买时的品质和新鲜度。

　　美国佛罗里达州博卡拉顿神经退化性疾病研究所研究主任、阿尔茨海默病预防神经学家理查德·艾萨克森博士建议尝试从食物中获取omega-3脂肪酸，并表示沙丁鱼和野生鲑鱼是最好的来源，因为它们富含有益健康的不饱和脂肪，汞含量较低。

　　湖鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼和长鳍金枪鱼也是很好的来源。然而，由于金枪鱼等大型鱼类的汞含量较高，艾萨克森博士建议每周食用长鳍金枪鱼的次数应控制在两次以内。

　　藻类和海藻也是摄入omega-3很好的非鱼类来源。奇亚籽、毛豆(大豆)、亚麻籽、大麻籽和核桃是其他富含omega-3的植物性选择，但脂肪酸的形式与鱼中的脂肪酸不同。研究表明，在饮食中omega-6脂肪酸含量较高的人群中，植物性omega-3脂肪酸可能更难代谢，omega-6脂肪酸是另一种主要存在于植物油中的不饱和脂肪。