奶业产能过剩龙头乳企日均喷粉量达2万吨 专家：向生猪行业学习

第十五届中国奶业大会

　　奶业产能过剩加剧：龙头乳企日均喷粉量达2万吨，行业亏损面超80%，近年来，我国奶业正面临前所未有的挑战，其中最为显著的问题便是产能过剩。据最新数据显示，龙头乳企日均喷粉量已达到惊人的2万吨，而整个行业的亏损面更是超过了80%，这一现状引发了业界的广泛关注与深思。

　　在第十五届中国奶业大会上，多位行业专家与领导纷纷指出，我国奶业正经历着原料奶过剩、奶牛养殖效益下滑以及乳品加工企业经济压力增大的困境。国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利更是详细分析了当前的形势。他表示，2024年，生鲜乳过剩情况显著高于去年，公斤奶利润首次出现负值，行业亏损范围空前扩大。这一数据不仅揭示了奶业面临的严峻挑战，也预示着行业需要采取更加有力的措施来应对。

　　具体来看，龙头乳企为了缓解原料奶过剩的压力，不得不加大喷粉量以储存多余的生鲜乳。据李胜利教授透露，2024年4月至5月期间，龙头乳企平均每天喷粉的生鲜乳达到2万吨，约占收奶量的25%。然而，这一举措虽然在一定程度上缓解了奶源过剩的问题，但也带来了沉重的经济负担。因为喷粉对于乳企来说其实是一笔亏本生意，一吨奶粉的售价远低于其生产成本，导致乳企在销售过程中面临巨大的亏损压力。

　　此外，随着生鲜乳过剩情况的加剧，奶价也持续走低。根据农业农村部的数据显示，2024年5月，牛奶原奶收购价格同比下跌了13.4%，达到3.3元/公斤。这一价格水平不仅远低于乳企的生产成本，也导致了公斤奶利润首次进入负值区间。在此背景下，乳企和奶牛养殖企业的经济效益均受到严重影响，行业亏损面不断扩大。

　　面对这一困境，行业专家和乳企纷纷提出应对之策。李胜利教授建议，奶业应向生猪行业学习，在调整期适当压缩产能以缓解过剩压力。他估算，若能适当减少奶牛存栏量并提升养殖效率，将有助于降低生产成本并提高行业竞争力。同时，他还呼吁金融机构加大对资金周转紧张的奶牛养殖企业的支持力度，以减少其经营压力。

　　在消费端方面，专家指出当前国内奶酪等干乳产品消费水平仍然偏低且婴幼儿奶粉中使用的高附加值原料仍依赖进口。因此，乳企应加大科技创新力度开发更适合消费者需求的营养健康乳制品以提升市场竞争力。此外政策层面也需进一步完善以支持奶业的可持续发展。例如建立大包粉收储制度以在行业面临周期性困难时收储多余奶粉从而稳定市场价格和保障养殖户利益。

　　综上所述我国奶业正面临产能过剩加剧、行业亏损面扩大的严峻挑战。然而通过采取适当的应对措施如压缩产能、提升养殖效率、加大科技创新力度以及完善产业政策等我们有理由相信奶业将能够克服困难实现健康可持续的发展。