一根豇豆背后的“舌尖安全”保卫战 马鞍山市开展豇豆质量安全专项治理行动，豇豆，是人们餐桌上常见的蔬菜之一。但豇豆在种植过程中，病虫害多发重发，用药也频繁，加之生长快、采摘间隔短的特性，导致豇豆农药残留问题较为突出。因此，豇豆成为了国家重点监管风险品种，质量安全广受社会各界关注。

　　今年以来，马鞍山市围绕食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动，把豇豆质量安全专项治理行动作为全市农产品质量安全工作的重中之重，严格落实属地监管责任，通过严格执行质量标准、加大监管检测力度、加强对农民技术培训等措施，保障地产豇豆产品质量安全，守护老百姓“舌尖上的安全”。

　　生产管理上“扣扣子”

　　5月17日，在和县西埠镇的阿年蔬菜种植家庭农场，棚外大雨滂沱，棚内花开正艳。由于今年下苗时间迟，蔬菜种植大户李伏年的20多亩豇豆刚刚进入开花结荚期。“这也是防治蓟马、豇豆荚螟、蚜虫等病虫害的关键时期。”李伏年说。

　　作为种植豇豆的“行家里手”，李伏年摸索出一套病虫害防治的方法。“主要通过轮作控害、高温闷棚消毒、诱捕器等方式，综合运用农业防治、生物防治、理化诱控等绿色防控措施，实现豇豆主要病虫害的有效控制。”李伏年介绍，为了达到最佳防治效果，科学用药也是必须采取的措施，“我们采用的都是高效、低毒、低风险的农药，并严格遵守用药剂量、用药方法、用药次数和安全间隔期的规定，确保产品安全。”

　　近年来，我市坚持源头治理、绿色防控，从生产管理上落实豇豆农药残留突出问题攻坚治理。我市对全市范围内豇豆种植单位和农户进行摸底调查，建立名录档案，并开展全覆盖指导检查和风险排查，发放豇豆生产技术规程明白纸和易超标农药清单，签订质量安全承诺书，全面提高种植主体科学用药、安全用药意识。当前，我市已建立豇豆种植单位和农户档案132个，发放各类宣传资料5300余份，检查主体450余家次。

　　与此同时，针对历年豇豆病虫害检测情况，我市还调减豇豆病虫害重发区种植面积1450亩，扩大适宜区的豇豆种植面积1320亩，进一步优化生产布局。优选健康优良的豇豆种子，依托育种龙头企业统一培育、统一播种，免费发放给辖区小农散户;鼓励主体合理增加有机肥施用比例，科学规划收获期;推广绿色防控技术，实施病虫害合理有效防治，有效提高豇豆产量和品质。

　　任务落实上“钉钉子”

　　同一时间，位于和县历阳镇的安徽厚博生态农业有限公司种植基地，迎来了市农业农村局、市市场监管局等质量安全监管部门工作人员的到访检查。在这里，近11亩豇豆已经陆续开始采摘上市。

　　检查组一行现场查看了豇豆生产、用药情况和“两个清单”张贴情况，翻阅了生产经营主体的生产档案、承诺达标合格证，了解目前豇豆生产过程中存在的问题和质量管控措施，宣传农产品质量安全知识等。“严格的监管、高频次的宣传，对于种植主体来说，是‘紧箍咒’，也是‘安全阀’。”该企业负责人严厚标说。

　　当前，我市紧盯豇豆收获的敏感时间节点，严防出现边收获边用药情况发生，通过市、县、乡等联动，对名录内的种植主体每周巡查一次，准确掌握生产用药、采摘上市、产品检测等情况，及时提供快检服务，及时开展监督抽检，保证地产豇豆上市批批检测、批批合格、批批带证。

　　而在和县好邻里文昌宫智慧农贸市场，通过一块电子屏，每日的监测信息等一目了然，插上“智慧翅膀”，农产品走向全程可追溯管理。

　　目前，我市在安民批发市场等地设立承诺达标合格证自助服务站点10个，对快检合格的豇豆生产主体，免费提供使用。对种植大户、合作社等新型农产品生产主体，支持和引导其实行合格证+追溯码“二码合一”，确保消费者能够查明豇豆的播种、管理、收获、农药肥料使用等信息。

　　“大流通格局下，只有农户把好种植关、销售商把好流通关，且每一个环节监管到位，才能夯实食品安全防线。”市市场监管局流通科市场稽查专员张扬表示，我市正进一步加强联合执法，完善风险监测、专项监测和监督抽查“三位一体”监测体系，深入推进食用农产品承诺达标合格证制度，建立农产品质量安全监管新机制。

　　规范引导上“整领子”

　　5月12日，一场关于豇豆绿色生产的培训班在我市召开，来自浙江省农业科学院的专家教授，围绕豇豆产业现状、生物学特性、配套栽培技术和病虫害绿色防控等方面进行了详细讲解，让到场的豇豆生产主体直言“受益匪浅”。再往前追溯，豇豆农药残留突出问题攻坚治理工作推进会、豇豆农药残留突出问题专项治理培训会……一场场推进会、培训会，规范引导着我市豇豆产业走向健康可持续。

　　民以食为天，农安无小事。今年以来，为落实落细豇豆农药残留突出问题攻坚治理，我市还制定了豇豆质量安全包保责任制工作方案，组成6个包保组联系对接全市6个豇豆生产县区，及时掌握攻坚治理进度，实行跟踪联系、指导调研和检测评价，解决实际困难，提高治理成效。

　　同时，我市组建由省级豇豆农药残留突出问题攻坚治理专家牵头的市级专家组，提供豇豆绿色生产技术咨询与服务，摸清全市豇豆病虫害发生规律、危害特点，针对性开展禁用农药和常规农药速测;持续深入开展春季农资打假专项治理行动，建立农资管理反馈机制，加强农资供应和销售管理，切实保证农药和化肥的质量合格、渠道合法、品质安全，为豇豆产品质量安全打下坚实基础。

　　“下一步，我们将继续调查摸底、精准建档立卡，动态更新豇豆生产主体监管名录，进一步加强豇豆专项监管，推动豇豆常规农药和胶体金速测应用，提高监督抽查比例，对监督抽检不合格产品依法从严查处。”市农业农村局农产品质量安全管理中心副主任薛晓昊说。(记者 邓婷婷)