高校食堂“鼠头”事件没完没了！华北理工大指鼠为牛接棒指鼠为鸭

　　10月11日，一条消息称华北理工大学食堂的饭菜中出现了类似鼠头的异物，引起了广泛关注。据爆料，一位学生在社交群内分享了一张照片，疑似在牛肉上发现了几根毛发。食堂商家坚称这是牛肉，但群友们纷纷质疑。

　　江西高校食堂“指鼠为鸭”事件才过去4个月，又是高校食堂出现疑似老鼠头，区别在于，这次是“指鼠为牛”。

　　对于此事，学校的处理还相对及时，“火速”与相关公司解除合同。但仍有两个关键信息点没有说清楚。

　　一个是学校只明确“存在食品卫生问题”，却没有说清楚这个异物到底是不是鼠头，如果真是老鼠头，那身体又在哪里?另一个是，相关学生的健康和安全情况如何，还有没有其他学生在这个食堂吃出问题，学校在这方面有何具体作为?这些才是舆论的最大疑惑和关切，学校应当第一时间说清楚，而不是模棱两可，或遮遮掩掩。

　　这家涉事公司，通过正常招标进入大学食堂，并且只干了两个多月就出现食品安全问题。我们想知道，到底是哪一个环节失守了，才会让疑似老鼠头的东西出现在学生的饭菜里。项目招标，厨房环境，食材采购、仓储、清洗，后勤监管等一系列情况，都需要好好倒查一番。

　　“指鼠为牛”出现在舆论场，如果在事发后的处理阶段，再不将整个环节过程“公开透明化”，将真相和问题公之于众，接受社会和民众的监督和检验，并采取有力举措真正刮骨疗毒，那“信任危机”才刚刚开始。

　　如果没有记错的话，这已经是自“指鼠为鸭”以来，今年媒体公开报道的第三起“鼠头”事件。此类事情“没完没了”，恰恰说明问题其实一直都存在，所暴露和指向的，既有责任主体方对食品安全的冷漠，也有食品安全管理制度的漏洞。社会食品安全的标准是不是还是低了些，违规成本也小了些，惩戒机制和力度也不够有震慑性。

　　如果机制性、体系化存在的相关问题不解决，不朝着更有利于群众利益的方向调整巩固和提升，那么，面对如今的漠视、漏洞与缺失，恐怕不是几次“鼠头”事件的曝光，解除几个合同，追究几个餐饮公司和主管部门的责任，就能弥补的。

　　“鼠头”事件没完没了，让网友忍不住发问：

　　为什么他们敢指鼠为鸭为牛，根本原因是什么 ?

　　这么多老鼠头，到底是哪儿来的，难道还有专门供应老鼠头的产业链?

　　细思极恐，在毛发都还能保存的前提下身体上的肉哪去了?

　　如果是人工处理食材的，怎么会有老鼠头这种东西。但是机器处理的话，老鼠的身子又去了哪里?

　　吃进肚子里面的肉，到底是牛肉还是鼠肉!

　　查查是不是预制菜!提供一下进货发票明细!确认一下上游供应商，要抓出背后的资本大黑瓜!为何学生食品屡现“鼠头事件”?!不能一纸解除合同了事!谁该为学生的食品负最高责任?!?!?!