#太贵了!大白菜80元一颗 韩国人开始用卷心菜、娃娃菜代替大白菜#据观察，近年来韩国大白菜的供应量因多种因素而波动不定，包括气候变化、种植面积减少以及自然灾害等。特别是今年，韩国遭遇了长时间的高温天气和暴雨，导致大白菜主产地减产严重，价格飙升。在首尔的一些超市里，一颗大白菜的价格甚至高达约合人民币80元，让许多市民望而却步。面对高昂的价格和稀缺的供应，韩国人不得不寻找替代品，而卷心菜和娃娃菜因其价格相对亲民、口感接近大白菜且营养丰富，迅速成为了市场的热门选择。

　　27日，韩国政府采购的首批16吨中国产大白菜已经运抵韩国，预计最快下周左右投放市场。根据韩国媒体报道，下周韩国政府还将从中国追加进口大约80吨大白菜。除政府采购外，韩国民间贸易公司的大白菜进口量也出现猛增。根据韩国食品医药品管理局周三发布的数据，本月前24天，韩国民间自中国进口新鲜大白菜530吨，比去年同期骤增七倍多。根据预测，下月中旬韩国秋季大白菜出货之前，韩国大白菜价格上涨的情况短期内还将持续。

　　然而，这一变化也引发了一些讨论。对于习惯使用大白菜制作泡菜等传统食品的老一辈韩国人来说，他们仍对大白菜怀有深厚的情感。如何在保持传统风味的同时融入新的食材和烹饪方式，成为了韩国饮食文化面临的一个挑战。

　　尽管如此，韩国饮食界对卷心菜和娃娃菜的热情并未减退。许多厨师和餐馆开始尝试将这两种蔬菜融入传统菜肴中，进行创新。这种变化不仅丰富了韩国饮食文化的内涵，也为餐饮行业带来了新的发展机遇。(央视网、央视财经)