茶文化可是我国的传统文化，昨日开启了2023年洞庭山碧螺春茶采摘。洞庭山碧螺春茶位列中国十大名茶之一，因其条索纤细、银绿隐翠、卷曲呈螺形而得名，茶汤清香高雅、鲜醇回甘，在民间有着“吓煞人香”的美誉。
12日清晨，阳光洒落在苏州太湖畔的洞庭山上，采茶工们早已穿梭于漫山遍野的苍翠茶树间，忙碌而细致地采摘下最为鲜嫩的绿叶。带着露水的茶叶在经过挑拣、摊青、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工序后，最终成为香飘海内外的洞庭山碧螺春茶。当天，2023年洞庭山碧螺春茶正式开采。
洞庭山碧螺春茶位列中国十大名茶之一，因其条索纤细、银绿隐翠、卷曲呈螺形而得名，茶汤清香高雅、鲜醇回甘，在民间有着“吓煞人香”的美誉。2022年，碧螺春制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
苏州东山茶厂的一位工作人员告诉中新社记者，洞庭山碧螺春茶在海内外享有盛誉。今年2月，茶厂刚刚发送了数十箱茶叶前往南亚地区。作为洞庭山碧螺春茶入遗后的首个采茶季，今年前来询问、下单的客户都较往年有所增加。
今年3月以来，洞庭山碧螺春茶产地周边无降水天气，日照显著偏多，有利于茶叶生长。3月4日开始，气温快速回升，3月10日最高气温达27.6℃，日平均气温稳定通过10.0℃，茶芽快速生长。预计今年洞庭山碧螺春茶产量将同比增长约10%。
产量增长的同时，碧螺春茶的价格也一路“狂飙”。预计今年特一级洞庭山碧螺春茶均价在每斤(500克)8000元(人民币，下同)左右，相比2018年3500元的单斤售价，涨幅显著。部分高端精品洞庭山碧螺春茶售价则超过每斤2万元。
当前，苏州市正深入推进洞庭山碧螺春茶园全域绿色防控，持续打响“生态绿茶”品牌，太湖生态岛茶园已实施有机肥全覆盖。今年，相关部门还将发放40万枚地理标志专用标志，消费者可从中获取相关茶叶生产企业情况、核准使用洞庭山碧螺春茶专用标志的茶企名单等信息。
中新社记者另从苏州市农业农村局了解到，《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》的立法工作也在有序推进中。
编辑：涵雨
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