11部门发文支持地方特色食品产业发展 计划2年培育5个以上千亿元优势食品产区
近日,工业和信息化部等11部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》,明确了传统优势食品产区和地方特色食品产业的发展目标,提出到2025年基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局,培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区,25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业,打造一批全国知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。
食品工业是重要的民生产业,也是传统优势产业,蕴含巨大的科技创新潜力与应用空间。以往针对地方特色食品产业的发展政策主要由地方相应出台。此次《指导意见》作为国家部委出台的首个聚焦地方特色食品产业的专项文件,首次从国家层面明确提出了发展任务,将为地方因地制宜加快产业高质量发展提供精准指引,同时有利于促进原料产区、企业主体和消费市场的衔接,促进技术、装备、创新等要素向特色食品产区流动。
推广地方特色食品产业的新业态新模式,对于促进三产融合发展,提升食品产业价值链具有重要意义。挖掘地方特色食品的健康养生、生态保护和文化传承等功能,引导地方特色食品产业与康养、旅游、科普、娱乐等产业融合发展,创新业态和模式。积极将地方特色食品消费元素嵌入夜间经济、特色餐饮集聚区、大型商业综合体等消费场景和载体。