“线上‘订单食安封签使用反馈与管理机制’为消费者搭建‘订单是否使用食安封签、收餐时封签是否完好’的反馈路径，通过消费者海量订单信息反馈大数据，精准定位客诉频次较高的商户，定向在管理后台对其进行‘封签使用异常提醒’，并进行点对点督促，推动食安封签普及。”刘嵩琪说。“目前，市场上的封签形式各异、标准不一，为了不增加商家的负担，建议相关部门推广一些简单的、实惠的封签，供商家选择、使用。同时，不定期进行抽查，确保封签使用规范。”丁鑫说。业内人士表示，“舌尖上的安全”需要多方守护，行业规范化发展需政府、商家、平台、外卖员等各方努力。

　　为持续提升网络订餐食品安全管理能力、进一步提高网络订餐行业管理水平，9月25日，美团携手深圳市市场监督管理局、深圳市市场监督管理局罗湖监管局、瑞吉酒店、餐饮商户代表、骑手，在瑞吉酒店举办“保障外卖食品安全 做安心商家”暨美团外卖食安封签推广活动。接下来，美团骑手党支部还将在深圳多区开展为期1个月的反餐饮浪费宣传活动。

　　此次活动以“保障外卖食品安全 做安心商家”为主题，致力于凝聚食品安全管理思想之共识，形成新餐饮经济发展之合力。深圳市市场监督管理局食品经营处处长韩平华表示，食安封签为外卖食品系上一道“安全带”，保证食品从出炉到送到顾客手中，是一个规范标准的配送过程，杜绝了配送过程中食品受到污染和人为破坏等现象，“我们多次联手美团外卖共同推出食品安全封签，不仅有封签的功能，同时它也是反餐饮浪费宣传的载体。”韩平华呼吁，各方一起努力，保障外卖食品安全，减少餐饮浪费，积极使用食安标签，守护“舌尖上的安全”。

　　外卖经济迅速发展的同时，消费者也对网络订餐的食品安全和网络订餐新业态的安全管理水平提出了更高的要求。此前，美团外卖率先在全国推广食安封签。

　　封签用于外卖包装的封口处，此创新举措得到全国各地许多餐饮商家的青睐。食安封签采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。

　　美团外卖相关负责人为商户代表赠送上200万张带有宣传反餐饮浪费标语的食安封签，并为多家美团商户提供食安封签优惠券。

　　美团华南区公共事务总监解冰介绍，目前，我国各地陆续推出有关食安封签的办法、标准、指南，鼓励、引导食安封签的推广应用。“在深圳，我们把食安封签和反餐饮浪费结合，小小封签发挥更多作用，使其成为保障外卖食品安全、宣传反浪费、提倡文明用餐的广告小帮手。”

　　骑手负责外卖配送，同时也是食品安全的重要守护力量。活动现场，美团党员骑手带头宣誓：真诚做好外卖配送服务，同时也要做好反餐饮浪费的小喇叭。