铜仁市万山区：姣白如玉的菌中“美人”玉木耳争相绽放正待采撷，六月伊始，清晨的阳光将万山区中华山从晨雾中唤醒，勤劳的敖寨乡群众一早就来到了中华山村食用菌生态智慧农场，大棚里一朵朵有“菌中美人”之称的玉木耳已经争相绽放，正待采撷。

　　走进大棚犹如走进木耳的国度，一排排菌棒整整齐齐悬挂着，菌棒上缀满色泽皎白、肥厚诱人的木耳，层层叠绕、长势喜人。采摘、搬运、晾晒……村民们忙碌而喜悦的身影穿梭其间，熟练地将一朵朵个头肥美的玉木耳采入筐中。据悉，食用菌生态智慧农场玉木耳采用立体挂袋模式种植，温度、湿度可控，生长到直径3厘米左右，营养成分在最佳状态时开始采摘。目前已挂袋20余万棒，采摘工作正在进行。

　　采摘后的木耳要及时晾晒，以便长期保存、运输、销售。在基地里，村民忙碌着采摘木耳;在晾晒棚内，村民快速地将采摘后的木耳铺在晾晒网上。正在晾晒的姚珍英说：“晾晒木耳也有大讲究，耳片不能铺得太厚，同时还要注意晾晒的温度和时间，这样晾晒出来的木耳才能形状整齐、色泽美观。”玉木耳口感脆嫩，是不可多得的人间美味，并且营养丰富，具有清肺益气、滋补元气等药用功效，敖寨乡食用菌生态智慧农场选用中华山下地下150米的深井水作为生产用水，生长出的玉木耳洁白无瑕。

　　居住在智慧农场附近的村民毛明珍动作十分娴熟，能在家门口挣钱，她十分满足：“在这干活离家近，干一天有80到100元左右的收入，工作轻松，还能照顾家里，一举两得。”大姐笑着说道。

　　原本只能外出务工的村民，经过在家门口的技术培训和工作实践，已然变成了新时代的菌农，如今，他们用勤劳的双手向市场消费者传递健康，又把来自消费者的温暖传递给他们的家人。

　　两年来，木耳已在敖寨这片热土上扎根，小小的木耳一头连着民生，一头连着市场，农忙时期，日均用工量在150人以上，务工人员人均年增收3万元以上。农场所在地中华山村全村建档立卡户年底户均分红可达1500元至2000元，实实在在地促进了农户增收。敖寨乡木耳产业的发展，不仅打造了当地特色农业品牌，还有效解决了群众就业难题。目前，木耳已成为敖寨乡乡村振兴的特色产业，跑出了万山区产业高质量发展的“加速度”。

　　下一步，敖寨乡将继续以市场为导向，坚持模式、技术、产品等多方面创新，不断扩大产业规模，完善产业与群众的利益联结机制，进一步延伸木耳产业链，真正把“小木耳”做成“大产业”。(王鹏)