对于变质了的水果，很多人都会切掉水果腐烂的部分，剩下的继续吃。但霉菌会在烂水果的果肉内蔓延，看起来完好的果肉，可能也已经被霉菌污染。别总想着先把烂水果吃掉，等好的放烂了，最后吃一箱烂水果。

　　部分损伤的水果，有些是机械性损伤造成的，这种如果没有长时间放置而发生二次微生物侵染，一般去除损伤部位后可以吃。而有些损伤是微生物侵染造成的，如发生霉变，这种建议不要食用。