乳制品是国民健康生活、营养改善方面的重要消费品。随着近年来，消费者对于食品质量、营养成分、功能添加、绿色环保等需求的关注度逐渐攀升，中国奶业也逐渐呈现出高端化、智能化和绿色化的发展趋势。

　　7月27日，全球最大食品企业雀巢发布2023年上半年财报。

　　报告期内，雀巢营业收入为462.93亿瑞士法郎，同比增长1.6%;净利润约为56亿瑞士法郎，同比增长7.7%。

　　基于上半年业绩的强劲表现，雀巢在财报中宣布上调全年营收增速指引，预计全年有机增长率在7%至8%。

　　在大中华大区，雀巢营收为25.48亿瑞士法郎，约占总收入的5.5%。受汇率波动影响，上半年销售额同比下降4.8%。

　　据小食代消息，雀巢大中华大区表示对下半年业绩“抱有更高期许”，为达成增长目标，划出了品牌、人才和执行三个重点。

全球销售额有机增长率8.7%，上调全年营收增速指引

　　今年上半年，雀巢全球总销售额同比增长1.6%至462.93亿瑞士法郎。

　　受过去两年成本通胀的影响，上半年雀巢有机增长率8.7%，定价贡献率提升至9.5%。雀巢实际内部增长率为负0.8%，主要系投资组合优化行动的负面影响和产能束缚所致。

　　雀巢披露，2023年上半年，其净利润约为56亿瑞士法郎，同比增长7.7%。

　　从产品类别来看，粉状和液体饮料营收123.39亿瑞士法郎，贡献了超26%营收，是雀巢第一大业务。不过7.2%的有机增长低于上年同期的7.6%。

　　今年上半年，雀巢的咖啡业务实现了高个位数增长，这得益于各品牌积极的销售拓展及居家外渠道的持续复苏。其中，浓遇咖啡业务单元上半年录得销售额约31亿瑞郎，实现4.5%有机增长，关键的增长贡献者为Vertuo系统。

　　第二大业务为宠物护理。上半年实现营收93.73亿瑞士法郎，占比约20.3%，有机增长率为15.0%，是雀巢有机增长业务的最大贡献者。

　　雀巢表示，宠物护理业务中湿粮和干粮产品势头强劲，普瑞纳万牌、普瑞纳冠能 和喜跃均实现了双位数增长。

　　其次为营养与健康科学，实现营收78.32亿瑞士法郎，有机增长为7.4%，较上年同期的7.8%增速放缓。

　　预制食品和烹饪辅料以及奶制品和冰淇淋业务营收增长均提速，上半年营收分别为59.31亿瑞士法郎、54.18亿瑞士法郎，有机增长5.8%和7.5%，上年同期为2.9和3.5%。

　　糖果业务营收36.94亿瑞士法郎，有机增长10.8%，和去年10.8%的增速持平;水业务营收17.06亿瑞士法郎，有机增长4.2%，较上年同期的17.2%大幅下滑。

　　雀巢指出，糖果业务实现双位数增长，得益于奇巧销售的强劲增长;水业务增速下滑则主要受到巴黎水供应短缺影响，但在圣培露和普娜的推动下仍实现了个位数增长。